FOREST agro vakariņu degustācijas ēdienkarte
(5 kārtas)
no plkst. 15:00 līdz 18:00
________________________
Bietes
kazas siers, karamelizēti lazdu rieksti, kaņepju eļļa (2,8,12)
vai
Siļķe
garšaugu krēms, kaperi, kartupelis, kaponatas mērce, čiabatas grauzdiņš (1,2,6,12)
________________________
Topinambūru krēmzupa
siera kraukšķis, pētersīļu eļļa (1,2)
________________________
Baraviku ravioli
trifeļu eļļa, sēņu mērce, Gran Moravia siers (1,2,13,14)
________________________
Jūras asara fileja
lēcu sautējums, brokoļi, patisons, cukīni, omāru biska mērce (2,4,9,12,14)
vai
Paipalas krūtiņa
kartupeļu–selerijas gratēns, ķirbis, sarkanvīna–teļa buljona mērce (2,9,12,14)
________________________
Deserta duets
vaniļas krēms brulē
cidoniju siera kūka (1,2,3,5,12)
________________________
Pašcepta maize (pasniegta viesiem ierodoties)
saulē kaltēti tomāti, sēklas, siers, sīpoli, kaņepju sēklu sviests (1,2,5,11)
________________________
48 EUR / personai
Piemeklēti vīni
5 vīni 32 EUR
________________________
5 kārtu degustācijas ēdienkarte ir pieejama līdz plkst. 18:00 (pēdējais pasūtījums).
Degustācijas ēdienkarte tiek servēta visam galdiņam.
Lai pilnvērtīgi izbaudītu degustācijas ēdienkarti, lūdzam ieplānot vismaz 1–1,5 stundas.
Pirms pasūtījuma veikšanas lūdzam informēt apkalpojošo personālu par alerģijām.
Rezervācijām sākot no 6 personām rēķinam tiek piemērota 10% apkalpošanas maksa.
*Alergēni
1 – Glutēns, 2 – Laktoze, 3 – Glikoze, 4 -Vēžveidīgie, 5 – Olas, 6 – Zivis, 7 – Zemesrieksti, 8 – Rieksti,
9 – Selerijas, 10 – Sinepes, 11 – Sezama sēklas, 12 – Sulfīti, 13 – Sēnes
