FOREST agro vakariņu degustācijas ēdienkarte
(5 kārtas)
no plkst. 15:00 līdz 18:00
________________________
Bietes

kazas siers, karamelizēti lazdu rieksti, kaņepju eļļa (2,8,12)

vai

Siļķe

garšaugu krēms, kaperi, kartupelis, kaponatas mērce, čiabatas grauzdiņš (1,2,6,12)
________________________

Topinambūru krēmzupa

siera kraukšķis, pētersīļu eļļa (1,2)
________________________

Baraviku ravioli

trifeļu eļļa, sēņu mērce, Gran Moravia siers (1,2,13,14)
________________________

Jūras asara fileja

lēcu sautējums, brokoļi, patisons, cukīni, omāru biska mērce (2,4,9,12,14)

vai

Paipalas krūtiņa

kartupeļu–selerijas gratēns, ķirbis, sarkanvīna–teļa buljona mērce (2,9,12,14)
________________________

Deserta duets

vaniļas krēms brulē
cidoniju siera kūka (1,2,3,5,12)
________________________

Pašcepta maize (pasniegta viesiem ierodoties)

saulē kaltēti tomāti, sēklas, siers, sīpoli, kaņepju sēklu sviests (1,2,5,11)
________________________

48 EUR / personai

Piemeklēti vīni
5 vīni  32 EUR
________________________

5 kārtu degustācijas ēdienkarte ir pieejama līdz plkst. 18:00 (pēdējais pasūtījums).

Degustācijas ēdienkarte tiek servēta visam galdiņam.
Lai pilnvērtīgi izbaudītu degustācijas ēdienkarti, lūdzam ieplānot vismaz 1–1,5 stundas.
Pirms pasūtījuma veikšanas lūdzam informēt apkalpojošo personālu par alerģijām.

Rezervācijām sākot no 6 personām rēķinam tiek piemērota 10% apkalpošanas maksa.

 

*Alergēni

1 – Glutēns, 2 – Laktoze, 3 – Glikoze, 4 -Vēžveidīgie, 5 – Olas, 6 – Zivis, 7 – Zemesrieksti, 8 – Rieksti,

9 – Selerijas, 10 – Sinepes, 11 – Sezama sēklas, 12 – Sulfīti, 13 – Sēnes

 

 

•