FOREST agro vakariņu degustācijas ēdienkarte
(5 kārtas)
no plkst. 15:00 līdz 18:00
________________________
Bietes

kazas siers, karamelizēti lazdu rieksti, kaņepju eļļa (2,8,12)

vai

Siļķe

garšaugu krēms, kaperi, kartupelis, kaponatas mērce, čiabatas grauzdiņš (1,2,6,12)
________________________

Topinambūru krēmzupa

siera kraukšķis, pētersīļu eļļa (1,2)
________________________

Baraviku ravioli

trifeļu eļļa, sēņu mērce, Gran Moravia siers (1,2,13,14)
________________________

Zandarta fileja
lēcu sautējums, cukīni, patisons, omāru biska mērce (2,4,9,12,14)

vai

Paipalas krūtiņa

kartupeļu–selerijas gratēns, ķirbis, sarkanvīna–teļa buljona mērce (2,9,12,14)
________________________

Deserta duets

vaniļas krēms brulē
zemeņu siera kūka (1,2,3,5,12)
________________________

Pašcepta maize (pasniegta viesiem ierodoties)

saulē kaltēti tomāti, sēklas, siers, sīpoli, kaņepju sēklu sviests (1,2,5,11)
________________________

48 EUR / personai

Piemeklēti vīni
5 vīni  32 EUR
________________________

5 kārtu degustācijas ēdienkarte ir pieejama līdz plkst. 18:00 (pēdējais pasūtījums).

Degustācijas ēdienkarte tiek servēta visam galdiņam.
Lai pilnvērtīgi izbaudītu degustācijas ēdienkarti, lūdzam ieplānot vismaz 1–1,5 stundas.
Pirms pasūtījuma veikšanas lūdzam informēt apkalpojošo personālu par alerģijām.

Rezervācijām sākot no 6 personām rēķinam tiek piemērota 10% apkalpošanas maksa.

*Alergēni

1 – Glutēns, 2 – Laktoze, 3 – Glikoze, 4 -Vēžveidīgie, 5 – Olas, 6 – Zivis, 7 – Zemesrieksti, 8 – Rieksti,

9 – Selerijas, 10 – Sinepes, 11 – Sezama sēklas, 12 – Sulfīti, 13 – Sēnes

O T R A I S   Ē D I E N S
(viens pēc izvēles)

Liellopa gaļas strogonovs ar sēnem,
marinētiem gurķiem un kartupeļu biezeni
vai
BBQ cūkgaļas ribiņas ar ķiploku sviestā ceptiem kartupeļiem, sarkano sīpolu marmelādi,
sojas pupiņām un Demi-glace mērci
vai
Krēmīga Tagliatelle ar tīģergarnelēm, brokoļiem, ķiršu
tomātiem, baziliku un Monte Campo sieru
vai
Zaļumu sviestā cepta jūras asara fileja ar ceptu ziedkāposta biezeni, sviestā ceptiem brokoļiem, Briseles kāpostiem,
patisonu, cukīni, dedzinātu sīpolu un velutē mērci

D E S E R T S
(viens pēc izvēles)

Šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu, upeņu liķierī
noturētām ogām, karamelizētiem riekstiem un cidoniju biezeni
vai
Vaniļas krēms brulē ar ogu biezeni un sorbetu
vai
Cidoniju siera kūka

*Iekļauts: negāzēts ūdens

Cena 1 personai: 35 EUR

sestdienās plkst. 12.00-15:00
svētdienās plkst. 12:00-15:00

Galdiņa rezervācija: Tel.: (+371) 27724437

]]> 17927 https://restoransforest.lv/atklasana/ Mon, 12 Apr 2021 11:49:22 +0000 http://www.restoransforest.lv/?p=78 Pusdienu piedāvājums no 12:00 līz 15:00:

Uzkoda: 5.50€

Pamatēdiens: 9.00€

Deserts: 4,50€