Mеню

С а л а т ы

Римский салат с куриным филе, приготовленным на гриле,
анчоусным майонезом и сыром пармезан
7.90 €

Свежий зеленый салат из овощей и салатных листьев, козьим сыром,
свеклой, кедровыми орехами и бальзамическим соусом (В)
8.50 €

Салат из рукколы с обжаренными тигровыми креветками,
майонезом, перепелиными яйцами и поджаренным ржаным хлебом
9.90 €

Листовой салат с явленом мясом дичь, маринованной тыквой, маринованными
опятами, поджаренным ржаным хлебом и бальзамическим соусом
9.90 €

З а к у с к и

Копченые филе кильки с кремом из хрена, маринованным луком и
медленно вареным перепелиным яйцом
7.80 €

“Белуга” чечевица с томатным мармеладом,
овощами и жареными боровиками (В)
8.80 €

Медовый козий сыр с листьев свеклы,
кремом авокадо и песто (В)
8.90 €

Тартар из филе лосося с маринованным укропом,
цитрусовым кремом, каперсами и хлебным тостом
9.90 €

Карпаччо из говядины с кресс-салатом с трюфельным
оливковым маслом и морской солью
12.10 €

Морские гребешки с пюре из свеклы, маринованной тыквой,
луком и соусом Велюте
12.90 €

Тартар из оленины с кресс-салатом, гелем из тыквы с перцем чили,
перепелиным желтком и сухарями
12.90 €

С у п ы

Крем суп из лесных грибов с козьим сыром и песто (В)
7.90 €

Острый суп с куриным филе, рисовой лапшой и овощами
8.80 €

Биск-суп с тигровыми креветками и водорослями вакаме
9.70 €

О с н о в н ы е б л ю д а

Паста тальятелле в сливочном соусе
с овощами (B) 10.90 € / с куриной грудкой 13.90 € / с тигровыми креветками 15.20 €

Филе судака с пюре из свеклы, маринованной тыквой,
с жареной ежевикой и цитрусовым соусом
15.80 €

Филе лосося на гриле с тушеной чечевицей «Белуга» с пюре
из свеклы и цитрусовым соусом
15.80 €

Жареное филе сома с пюре из тыквы и моркови, овощами и соусом Велюте
15.80 €

Куриное филе с жареным пюре из сельдерея, овощи и соусом Деми Глас
13.90 €

Маринованные, медленно приготовленные свиные ребрышки с тушеной
красной капустой, жареным картофелеми и соусом Деми Глас с пивом
14.90 €

Утиная грудка с пюре из тыквы и моркови, жареной ежевикой,
маринованной свеклой и соусом Деми Глас с ромом
16.80 €

Стейк из окорока ягненка с жареным пюре из сельдерея,
маринованной тыквой и соусом Деми Глас
19.90 €

Говяжий стейк с жареным картофелем, жареной капустой
и красно винным — бульоным соусом
24.00 €

Мясо дичи из латвийских лесов с жареным картофелем, жареной капустой
и красно винным — бульоным соусом
30.00 €

 Д е с е р т ы 

Шоколадный фондан с сорбетом из цидонии и клюквы и гелем из аронии
5.90 €

Crème brûlée с ягодамии держаннами в ликере
5.90 €

Сырный торт с аронией и клюквенным гелем
5.90 €

Сорбе
5.90 €

Ванильное мороженое с ягодамии держаннами в ликере и орехами
5.90 €

“Soira” сыр с джемом из инжира
9.90 €

*Дополнительно к общему счёту плата за сервиса 10%