Mеню

С а л а т ы

Римский салат с куриным филе, приготовленным на гриле,
анчоусным майонезом и сыром пармезан
6.90 €

Руккола со свежими овощами, маринованным фенхелем, авокадо,
клубникой и бальзамическим кремом (В)
7.90 €

Листовой салат с обжаренными тигровыми креветками,
майонезом, перепелиными яйцами и поджаренным ржаным хлебом
9.50 €

Свежий зеленый салат из овощей и салатных листьев, копченой утиной грудкой, бальзамическим кремом, сыром «Soira» и сушеный бататы
9.90 €

З а к у с к и

Копченые филе кильки с взбитым творогом и зеленью,маринованным
красным луком и медленно вареным перепелиным яйцом
7.40 €

Медовый козий сыр с кресс салатом, листьями цикория,
варенье из крыжовника, свеклой и кремом из облепихи (В)
7.90 €

“Beluga” чечевица с томатным мармеладом,
овощами и опаленным авокадо (В)
8.60 €

Карпаччо из маринованного черного палтуса с кресс салатом, с трюфельным
оливковым маслом,каперсами и слегка маринованным луком-шалот и фенхеля
9.70 €

Медленно приготовленная перепелиная грудка с пюре из батата,
мини-морковью, цветной свеклой и соусом из телячьего бульона с ромом
9.90 €

Морские гребешки с пюре из зеленого горошка, опаленным луком,
с грибом еринги и соусом Бер Блан
11.50 €

Тартар из говяжьего филе с гелем из свеклы,
перепелиным желтком и сухарями
12.10 €

С у п ы

Крем суп из зеленого горошка с трюфельным оливковым маслом и
кремом из сметаны с зеленью (В)
6.70 €

Острый суп с куриным филе, овощами, Шитаки грибами и зеленью
8.80 €

Томатный суп с рыбой, овощами и сухарями
9.90 €

О с н о в н ы е б л ю д а

Паста тальятелле в сливочном соусе
с овощами (B) 10.90 € / с куриной грудкой 13.90 € / с тигровыми креветками 15.20 €

Морская форель с жареной цветной капусты, маринованным брокколи,
опаленным морковью и соусом Бер Блан
15.70 €

Жареное филе сома с пюре из цветной капусты, сабайоном из свеклы,
грибом еринги и соусом Бер Блан
15.70 €

Филе морского окуня с черной чечевицой, луком-пореем, пюре из
cвеклы и соусом шпинат – велюте
15.80 €

Куриное филе с пюре из батата, жареными овощами и соусом из красного вина
13.90 €

Свиное каре на гриле с жареной моркови, брокколи,
пчелиным хлебом и соусом Деми Глас с пивом
14.90 €

Утиная грудка с пюре из пастернака, жареной свеклой,
брюссельской капустой, мини-морковь и соусом Деми Глас с ромом
16.80 €

Бургер с домашним майонезом, джемом из лук и томат, сыром бри,
шпинатом, трюфельной пастой и жареный новый картофель
с говядиной 16.90 € / с бараниной 15.40 €

Стейк из окорока ягненка с жареной капустой, пюре из корня,
cельдерея и соусом из красного вина
19.90 €

Говяжий стейк с жареным картофелем, пюре из батата,
джемом из лука и красно винным — бульоным соусом
24.00 €

 Д е с е р т ы 

Морковный бисквит с ромом, орехами, сливками и сорбе из ревень и бузины
5.90 €

Шоколадный фондан с ванильным мороженым, мятным порошком и вишневым джемом
5.90 €

Карамельный крем с какао крошка бисквита, сорбе из малины,
орехами и сабайоном из красной смородины

5.90 €

Панна котта с какао и черникой, джемом из крыжовника и свежими ягодами
5.90 €

Сорбе
5.90 €

“Soira” сыр с трюфельно- медовым соусом
9.90 €

*За обслуживание начиная c 6 персон – дополнительно 10%