Mеню

С A Л A T Ы

Зеленый листовой салат с козьим сыром, маринованной тыквой,
поджаренным ржаным хлебом и медово — горчичным соусом (В)
7.60 €

Салат из рукколы с обжаренными в чесночном соусе креветками, овощами,
перепелиным яйцом, поджаренным ржаным хлебом и соусом айоли с укропом
9.90 €

Салат из зеленых листьев с вяленой олениной, маринованной свеклой,
лесными грибами, хлебными тостами и малиново-бальзамическим соусом
9.90 €

З A K Y C K И

Карпаччо из свеклы с тыквенным — чили гелем, конопляным
маслом и сыром Монте Кампо (V)
7.80 €

Копченые филе кильки со сметаной, обожженным картофелем,
перепелиным яйцом и конопляным маслом
9.80 €

Малосольный лосось с творожным кремом, каперсовым желе,
маринованным луком и брусничным чатни
9.90 €

В меду запеченный козий сыр на хлебном тосте с
свекольными листьями, и соусом песто (В)
9.90 €

Чечевица «Белуга» с овощами и в чесночном
соусе жаренными баравиками (В)
10.80 €

Карпаччо из говядины с трюфельным оливковым
маслом и сыром Монте Кампо
13.10 €

Тартар из филе дичи с желтком перепелиного яйца,
сухариком из ржаного хлеба и тыквенным — чили гелем
13.10 €

Морские гребешки с копченым тыквенным пюре,
прожаренным луком и соусом Velouté
13.90 €

С Y П Ы

Крем суп из лесных грибов с козьим сыром и песто (В)
8.70 €

Суп-гуляш с мясом дичи, овощами и копченой сметаной
9.90 €

Биск — суп с креветками и луковыми чипсами
9.90 €

О C Н O B Н Ы E   Б Л Ю Д A

Паста тальятелле в томатном соусе с сыром Монте Кампо
с овощами (B) 11.90 € / с куриной грудкой 13.90 € / с тигровыми креветками 15.70 €

Домашняя лазанья из говядины с сыром Монте Кампо
13.50 €

Дорада запеченная в духовке с соусом из каперсов и оливкового масла
13.70 €

Филе лосося с тушеной чечевицей «Белуга» с пюре
из свеклы и соусом из каперсов и оливкового масла
16.90 €

Филе сома с пюре из свеклы и тмина, жареными сезонными овощами и соусом
из каперсов и оливкового масла
16.90 €

Маринованная куриная грудка с жареными овощами и соусом из красного вина
14.50 €

Маринованные, медленно приготовленные свиные ребрышки с тушеной
красной капустой, жареным картофелеми и соусом Деми Глас с пивом
14.50 €

Утиная грудка с копченым тыквенным пюре, маринованной свеклой,
жареным корнем козлобородника и соусом с ромом
18.90 €

Стейк из окорока ягненка с жареными корнеплодами и красно винным — бульоным соусом
22.00 €

Говяжий стейк с жареными корнеплодами и красно винным — бульоным соусом
26.00 €

Г а р н и р ы

Салат из овощей и листьев 5.90 €

Жареный картофель в конопляном масле 5.90 €

Жареные корнеплоды 5.90 €

Рагу из чечевицы «Белуга» 5.90 €

 Д E C E P T Ы

Шоколадный фондан с вареньем из черноплодной рябины и сорбетом из айвы и рябины
5.90 €

Яблочный торт с корицей, ягодным соусом, карамелизованным
овсом и сорбетом из облепихи и яблок
5.90 €

Ванильный крем-брюле с ягодами, маринованными в черносмородиновом ликере
5.90 €

Сорбе
6.90 €

Ванильное мороженое с ягодами, маринованными в черносмородиновом ликере
5.90 €

“Soira” сыр с джемом из инжира
8.90 €

*Дополнительно к общему счёту плата за сервиса 10%