Mеню

С A Л A T Ы

Римский салат с приготовленным на гриле куриным филе,
анчоусным майонезом и сыром пармезан
7.90 €

Салат из свекольных листьев с сыром «Soira», маринованой свеклой,
кедровыми орехами и медово — горчичным соусом (В)
8.50 €
Салат из овощей и свежих листьев с обжаренными в чесночном соусе креветками, перепелиным яйцом, поджаренным ржаным хлебом и соусом песто
9.90 €

Салат из свежих листьев с копченым лососем, каперсами, оливками, сухариками из ржаного хлеба и кремом из бальзамического уксуса
9.90 €

З A K Y C K И

Копченые филе кильки с кремом из хрена, маринованным луком, обожженным картофелем, перепелиным яйцом и маслом с укропом
7.80 €

Чечевица «Белуга» с томатным мармеладом, овощами
и в чесночном соусе жаренными баравиками (В)
8.80 €

В меду запеченный козий сыр на хлебном тосте с свекольными листьями,
кремом из авокадо и соусом песто (В)
8.90 €

Тартар из филе лосося с маринованным укропом,
цитрусовым кремом, каперсами и хлебным тостом
10.90 €

Тартар из говядины с пеной из малосоленых огурцов, крес — салатом,
желтком перепелиного яйца и сухариком из ржаного хлеба
12.10 €
Карпаччо из говядины с трюфельнымоливковым маслом,
крес — салатом и морской солью
12.10 €

Морские гребешки с легко маринованным луком, пюре из горошка,
красной свеклой и соусом из белого вина
12.90 €

С Y П Ы

Овощной крем-суп с укропно — трюфельным маслом и сухариками из овощей (В)
7.90 €

Острый суп с куриным филе, гречневой лапшой и овощами
8.80 €

Биск — суп с креветками, луковыми чипсами и водрослями вакаме
9.70 €

О C Н O B Н Ы E   Б Л Ю Д A

Паста тальятелле в сливочном соусе
с овощами (B) 10.90 € / с куриной грудкой 13.90 € / с тигровыми креветками 15.20 €

Филе судака с пюре из моркови, маринованной свеклой,
жареной капустой кале и соусом из белого вина
15.80 €

Жареное филе сома с пюре из зеленого горошка,
овощами гриль и соусом из белого вина
15.80 €

Филе лосося на гриле с тушеной чечевицей «Белуга», пюре из зеленого горошка, маринованной цветной капустой и соусом из белого вина
16.80 €

Маринованная куриная грудка с жареными овощами и соусом из красного вина
13.90 €

Маринованные, медленно приготовленные свиные ребрышки с тушеной
красной капустой, жареным картофелеми и соусом Деми Глас с пивом
14.90 €

Утиная грудка с жареной разноцветной морковью,
маринованной цветной капустой и вишневым соусом с ромом
16.80 €

Бургер с говядиной домашним майонезом, джемом из томат, маринованными
огурцами, сыром «Soira» и жареным картофелем
16.90 €

Говяжий стейк с жареным картофелем, жареной капустой кале
и красно винным — бульоным соусом
24.00 €

Г а р н и р ы

Салат из овощей и листьев 4.50 €

Овощи гриль в чесночном маринаде 4.50 €

Конопляном масле жареный картофель 4.50 €

Рагу из чечевицы «Белуга» 4.50 €

 Д е с е р т ы 

Шоколадный фондан с вареньем из крыжовника,
маринованным ревенем и ванильным мороженым
5.90 €

Какао-бисквит с клубничным кремом, вареньем из ревеня
и сорбетом из клубники и смородины
5.90 €

Creamy red currant puff pastry cake with cherry sorbet
5.90 €

Сорбе
5.90 €

Ванильное мороженое с ягодамии и орехами
5.90 €

“Soira” сыр с джемом из инжира
9.90 €

*Дополнительно к общему счёту плата за сервиса 10%